Resep Pepes Daun Singkong Ikan Asin. Bahan-bahan: 1 piring daun singkong yang sudah direbus, diperas, dan dirajang 1 piring ikan asin yang sudah digoreng dan disuwir-suwir 25 buah cabai rawit merah 2-3 buah tomat, dipotong-potong 100 gram udang 1 bungkus tempe potong dadu 250 gram kelapa parut 1 butir telur kocok lepas 3 pasang hati ayam 2 buah tomat, belah 2 lalu iris-iris 10 buah cabai keriting merah, iris-iris 20 buah cabai rawit merah, iris-iris gula, garam, dan kaldu jamur daun pisang untuk membungkus Cara membuat: Rebus daun singkong dengan 1/2 sdt garam hingga setengah matang. Tiriskan dan iris-iris. Panaskan sedikit minyak. 1. Agar tektur lemet empuk dan lembut gunakan singkong yang bagus, baru dicabut dan tidak terlalu tua. 2. Pilih kelapa yang sedang tuanya agar tesktur lemet tidak jadi kenyal keras. Tetapi empuk lembut dan harum. 3. Jika suka aroma yang lebih harum, tambahkan potongan nangka ke dalam adonan singkong. Cara Membuat Langkah 1 Rebus daun singkong sampai lunak. Tiriskan, dan peras sampai kering Di potong kasar (agar mudah saat dimakan) Langkah 2 Buang kulit kelapa (yang coklat) sebelum di parut. Agar hasil parutan putih bersih Langkah 3 Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe Langkah 4 singkong kupas • gula merah sisir halus • garam • pisang uli hancurkan dgn menggunakan garpu • mata nangka potong² • kelapa parut agak muda • Daun pisang untuk membungkus 25-30 menit 12 buah Bahan-bahan: Daun singkong (yang telah disiangi, direbus, dan dicuci bersih) Bahan bumbu: 13 buah cabai rawit 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 butir kemiri (yang sudah disangrai) 1 sdt ketumbar (yang sudah disangrai) 1 sdt merica 1 sdt kunyit bubuk 1 kotak santan Kara Garam, gula pasir, dan penyedap rasa (sesuai selera) W7Y28X.

resep pepes daun singkong kelapa